一个关于土豆的物理问题： 土豆切好后，放一会儿会变色，并且还发出味道，问：这是什么原因呢？（变黄的部分因为发生了氧化）因为土豆中富含多糖和蛋白质，当细胞中存在着过量的糖类（例如淀粉）时，就会促使细菌和霉菌繁殖，进而分泌出有机酸，使表皮呈现黄色，并且，也会产生一些气味。
娄轩祎1、在烤盘上铺一层黄油纸，先把土豆用刷子刷上一层沙拉酱，然后放上草莓，再刷一层沙拉酱，最后撒上一层椰丝。2、把烤盘放入到预热好的烤箱中，170度，烤制15分钟。根据自己的烤箱性质来定时间，如果烤箱比较古老，时间要酌量减少。
冼书瑶炖鹅时放入适量啤酒，能将鹅肉中的一些营养成分融进汤内，起到很好的提鲜作用。如果不喜欢酒味，那在放了啤酒后，必须要加入足量的水，这样在加热炖制过程中，酒精就会完全挥发掉，而汤的味道又比加普通水要鲜美，所以用加了水的啤酒来炖鹅还是非常棒的。
汤显锋老鸽子，也就是4岁以上年龄的鸽子，肉质会变得紧实，味道也会更香浓。这种年纪的鸽子适合用来做卤鸽子、酱鸽子等需要长时间炖煮的做法。如果是刚出生的小鸽子，也就是3岁以下的乳鸽，肉会比较软嫩，用来做清蒸、炒虾仁或者炖汤都非常不错。
褚瀚翔我吃过一次，那是多年前在厦门，当时和一个朋友在路上走，看见一家小店铺门面挺小，里面却坐了不少人，我们也没多想就进去了，要了两份炒面，加鸡蛋的那种，还有一小锅酱汤（类似麻辣烫那种），两个包子。
湛丽娉我是北方人，所以水饺对我来说就是主食，每天早上买现成的鱼肉或者猪肉馅，回家剁碎，和着菜一起搅合均匀了包饺子。 偶尔会自己炒肉酱，准备做点馅饼、春卷皮之类的。
方学斌我喜欢吃带点肥肉的那种，用油炸熟后，放点剁辣椒和酱油拌着吃，特别香！ 或者直接用平底锅煎熟，切成薄片，放冰箱冷冻起来，做三明治、沙拉啥的也很好吃。
乜彤露段骨在不同地区，还有其他如拐段、棒鸡骨、棒节、棒段、棒骨、棒槌等名称，在我国河南、河北、浙江、江苏、安徽、江西、湖北及陕西等省区，都有出产。中医笔下的段骨，多采用马或驴的膝盖骨，呈长椭圆形或类圆形，黑棕色或类白色，凹陷处有毛绒。断面比较粗糙，可以见到蜂窝样的小孔。气微腥，味淡。以个大、坚实者为佳。
融雪彤首先，把米淘洗一下，用冷水浸没。 然后，把韭菜切成段儿。(韭菜洗干净直接切就可以啦。) 大虾去壳（可以直接买剥好了的），备用。 锅中多倒一些油！因为要用猪油炒哦~味道会更好哒～ 等油热后，倒入腌好的大虾，大火快炒一会儿，至变色熟透即可捞起来。 (可以加点儿料酒和生抽帮助入味噢。
冀江波夏天最幸福的事，莫过于吃一口清甜的苦瓜了！ 每年暑假回家，我最喜欢的就是和妈到菜市场买两根苦瓜，回去自己清洗干净，切开，用勺子挖掉籽，放进锅里开水焯一下，然后捞出沥干水，稍微放点酱油、辣椒调味就很好吃了。要是嫌这样吃太清淡，也可以加入肉片一起爆炒，味道也很不错哦~ 我觉得苦瓜最过瘾的吃法还是打汁喝。
齐宇萱腊肉，可以说是南方人每年冬至腊月必做的美食之一了！ 把新鲜猪肉腌制起来，经过风干发酵，变成棕黄色，腊香味四溢的烟熏味。做腊肉的关键是： “晒” 和 “腌” 。 晒得好，腊肉才会好吃。而腌的好坏，决定了腊肉能不能保存的时间更长。
燕仲歆我的天呐！这题我一定会做啊，作为地地道道的广东人，木薯可以说是我从小吃到大的食品了，毕竟它是淀粉含量最高的粮食作物之一（四成左右），过去用来制作淀粉和酒精是主要用途，随着工业的发展，现在更多的是加工成粉条、粉皮等食品添加剂。
郭芳丹这个啊，我最有发言权了！ 先来说下粉丝，买的时候注意下，要粗的（因为后面要掐头去尾），别买成那种小小的，细的粉条。 煮粉丝最好用温水或者冷水，千万不要用开水，那样会糊掉。 我一般都是晚上先把粉丝泡上，这样第二天就可以直接做了，非常方便。
原彤敏在答这道题之前，先给大家讲一个我听来的故事——「英国国王的桃核」。 这个故事是这样开始的…… 英国国王为了向一位女士求爱，送给了她一颗价值连城的宝石。可是这位女士说，她并不喜欢宝石，请国王把这颗宝石拿去送给别的人吧。于是国王便问这位女士究竟想要什么。 “我希望得到你头上的一颗桃核。
伊雨萱土豆和西红柿炖牛肉可以吃吗？不可以吃，因为这些食物在一起会中毒的。土豆+西红柿 食材相克土豆+芋头：容易引起消化不良，肠胃不适土豆+洋葱：会引起面色苍白、鼻子流血、腹胀、腹痛、恶心反胃土豆+牛肉：胃痉挛、腹胀、腹痛、腹泻土豆+鲤鱼：食物中毒，甚至死亡土豆+西红柿：食欲下降，消化不良。
毛亚兰夏天是一个美丽的季节，更是一个享受美食的季节，在夏天里，冰淇淋，西瓜，冷饮都是生活中的必需品，还有一样必不可少的食物就是莲子，莲子不管是在夏天还是一年四季都很受欢迎，莲子不仅仅是美味的水果，还可以是一种养生的中药材，在日常生活中，大家对莲子的认知有多少呢？鲜莲子怎么吃呢？下面来给大家讲一下。
聂思聪我老家是河北的，夏天最爱吃一种凉拌菜，叫凉拌豆角丝。每次做这菜，我妈都会提前腌制一些豆子，用辣椒油、葱花、花椒粉、酱油拌好之后吃，特别香脆。 后来来到北京，也自己做这道菜。不过那时候只会用大酱和辣椒油拌，总做不出来妈妈那个味道，偶尔有味道相似的时候，也是大酱放得多了或者少了。
盛涵悦在很多人眼里海带是一种很普通又没有什么营养的食材，只用于佐餐或熬汤，其实，海带对人体健康的作用有很多，现在，我们就一起来看一下它对于我们的健康都有什么作用吧。海带的营养价值1、消除淋巴瘤。
卞荷艳水煮鱼 准备材料：鲤鱼1条、黄豆芽适量，香葱1棵、生姜1块、大蒜6瓣、大料2粒、精盐3小勺、味精2小勺、白糖1小勺、辣椒油2小勺、酱油1小勺、郫县豆瓣4小勺、料酒2小勺、花椒适量、干红辣椒8个、香油少许 做法步骤：1、将鲤鱼洗净去掉内脏和其他不可吃的部分后切成段，加入盐，
楼云瑞蚬肉营养丰富，味道鲜美且容易消化，中医认为，蚬是寒凉之物，具有清热滋阴、利尿除湿的功效，民间有“以形补形”的说法，故对于体质强壮、经常运动，属湿热质的人，适当食用水蚬可以起到“以脏补脏”、强身健体的作用。但对于老人、儿童及脾胃功能虚弱者忌生食，宜熟食，每次进食不可过量。
栾清丞